• ISBN:
    9789634756927
  • KIADÓ:
    Jaffa Kiadó
  • MEGJELENÉS ÉVE:
    2021
  • OLDALSZÁM:
    200
  • SZERZŐ:
    Csutorás Ferenc, Pap Péter István, Szilágyi Réka

Az egri bikavér

Olvass bele!
  • ISBN:
    9789634756927
  • KIADÓ:
    Jaffa Kiadó
  • MEGJELENÉS ÉVE:
    2021
  • OLDALSZÁM:
    200
  • SZERZŐ:
    Csutorás Ferenc, Pap Péter István, Szilágyi Réka
A bikavér az Egri borvidék legrégebbi és legismertebb márkája, legalább százötven éves múlttal büszkélkedhet, története mégis feldolgozatlan. Mikor készülhetett az első bikavér, és milyen fajták házasításából állt? És vajon volt-e házasítási receptúra? Milyen szerepet játszott a kadarka a bor történetében? Mit neveztek vinum rubrumnak, és mi volt a subrubrum? Egyáltalán: mit értettek több mint száz évvel ezelőtt bikavér néven? A szerzők hosszú évek óta gyűjtik és tanulmányozzák az egri borvidékre, különösképpen a bikavérre vonatkozó forrásokat. Hiánypótló kötetük az egri bikavér sikerekkel és buktatókkal, olykor kudarcokkal teli, ma is tanulságos történetét tárja az olvasók elé az 1800-as évektől napjainkig, miközben megismerjük az Egri borvidék felemelkedésében szerepet játszó szőlőfajtákat, a borászokat és a kereskedőket, a szőlőtermesztés és a borkészítés korabeli „divatjait”, a filoxéravész pusztítását és az újrakezdés nehézségeit, valamint a háttérben zajló történelmi-politikai események és a különböző üzleti döntések hatásait. Szilágyi Réka borkultúra-szakértő, Csutorás Ferenc borász és Pap Péter István történész közös munkája nem csupán egy legendás bor eredetét tárja fel az olvasók előtt, de bizonyítja, hogy az egri bikavér ma is különleges és egyedi karakterekkel rendelkező vörösbor, amely magában hordozza egy rendkívüli természeti adottságokkal megáldott borvidék minden jellegzetességét.

További ajánlatunk

Mulatság a farkasveremben
borító: Mulatság a farkasveremben>
1 799 Ft
Beszélgetés az Istennel
borító: Beszélgetés az Istennel>
999 Ft
Az utolsó farkas
borító: Az utolsó farkas>
1 399 Ft
Isten, ítélet
borító: Isten, ítélet>
2 000 Ft
Isteni igazság
borító: Isteni igazság>
2 390 Ft
Szívlekvár
borító: Szívlekvár>
2 590 Ft
Zsidó vagy?
borító: Zsidó vagy?>
1 700 Ft
Optikai tuning
borító: Optikai tuning>
990 Ft

Hasznos holmik