• ISBN:
    9789634756927
  • KIADÓ:
    Jaffa Kiadó
  • MEGJELENÉS ÉVE:
    2021
  • OLDALSZÁM:
    200
  • SZERZŐ:
    Csutorás Ferenc, Pap Péter István, Szilágyi Réka

Az egri bikavér

Olvass bele!
  • ISBN:
    9789634756927
  • KIADÓ:
    Jaffa Kiadó
  • MEGJELENÉS ÉVE:
    2021
  • OLDALSZÁM:
    200
  • SZERZŐ:
    Csutorás Ferenc, Pap Péter István, Szilágyi Réka
A bikavér az Egri borvidék legrégebbi és legismertebb márkája, legalább százötven éves múlttal büszkélkedhet, története mégis feldolgozatlan. Mikor készülhetett az első bikavér, és milyen fajták házasításából állt? És vajon volt-e házasítási receptúra? Milyen szerepet játszott a kadarka a bor történetében? Mit neveztek vinum rubrumnak, és mi volt a subrubrum? Egyáltalán: mit értettek több mint száz évvel ezelőtt bikavér néven? A szerzők hosszú évek óta gyűjtik és tanulmányozzák az egri borvidékre, különösképpen a bikavérre vonatkozó forrásokat. Hiánypótló kötetük az egri bikavér sikerekkel és buktatókkal, olykor kudarcokkal teli, ma is tanulságos történetét tárja az olvasók elé az 1800-as évektől napjainkig, miközben megismerjük az Egri borvidék felemelkedésében szerepet játszó szőlőfajtákat, a borászokat és a kereskedőket, a szőlőtermesztés és a borkészítés korabeli „divatjait”, a filoxéravész pusztítását és az újrakezdés nehézségeit, valamint a háttérben zajló történelmi-politikai események és a különböző üzleti döntések hatásait. Szilágyi Réka borkultúra-szakértő, Csutorás Ferenc borász és Pap Péter István történész közös munkája nem csupán egy legendás bor eredetét tárja fel az olvasók előtt, de bizonyítja, hogy az egri bikavér ma is különleges és egyedi karakterekkel rendelkező vörösbor, amely magában hordozza egy rendkívüli természeti adottságokkal megáldott borvidék minden jellegzetességét.

További ajánlatunk

Karácsony a Dunán
borító: Karácsony a Dunán>
2 499 Ft
Még egyszer
borító: Még egyszer>
2 924 Ft
Jolka harangja
borító: Jolka harangja>
1 999 Ft
Cholera-napló
borító: Cholera-napló>
2 299 Ft
Mindig Homérosznak
borító: Mindig Homérosznak>
2 799 Ft
Mózes egy, huszonkettő
borító: Mózes egy, huszonkettő>
2 490 Ft
Isten szemtelenül fiatal
borító: Isten szemtelenül fiatal>
1 690 Ft
Száraz évszak
borító: Száraz évszak>
2 390 Ft

Hasznos holmik