• ISBN:
    9789634756927
  • KIADÓ:
    Jaffa Kiadó
  • MEGJELENÉS ÉVE:
    2021
  • OLDALSZÁM:
    200
  • SZERZŐ:
    Csutorás Ferenc, Pap Péter István, Szilágyi Réka

Az egri bikavér

Olvass bele!
  • ISBN:
    9789634756927
  • KIADÓ:
    Jaffa Kiadó
  • MEGJELENÉS ÉVE:
    2021
  • OLDALSZÁM:
    200
  • SZERZŐ:
    Csutorás Ferenc, Pap Péter István, Szilágyi Réka
A bikavér az Egri borvidék legrégebbi és legismertebb márkája, legalább százötven éves múlttal büszkélkedhet, története mégis feldolgozatlan. Mikor készülhetett az első bikavér, és milyen fajták házasításából állt? És vajon volt-e házasítási receptúra? Milyen szerepet játszott a kadarka a bor történetében? Mit neveztek vinum rubrumnak, és mi volt a subrubrum? Egyáltalán: mit értettek több mint száz évvel ezelőtt bikavér néven? A szerzők hosszú évek óta gyűjtik és tanulmányozzák az egri borvidékre, különösképpen a bikavérre vonatkozó forrásokat. Hiánypótló kötetük az egri bikavér sikerekkel és buktatókkal, olykor kudarcokkal teli, ma is tanulságos történetét tárja az olvasók elé az 1800-as évektől napjainkig, miközben megismerjük az Egri borvidék felemelkedésében szerepet játszó szőlőfajtákat, a borászokat és a kereskedőket, a szőlőtermesztés és a borkészítés korabeli „divatjait”, a filoxéravész pusztítását és az újrakezdés nehézségeit, valamint a háttérben zajló történelmi-politikai események és a különböző üzleti döntések hatásait. Szilágyi Réka borkultúra-szakértő, Csutorás Ferenc borász és Pap Péter István történész közös munkája nem csupán egy legendás bor eredetét tárja fel az olvasók előtt, de bizonyítja, hogy az egri bikavér ma is különleges és egyedi karakterekkel rendelkező vörösbor, amely magában hordozza egy rendkívüli természeti adottságokkal megáldott borvidék minden jellegzetességét.

További ajánlatunk

Málna és a csotrogányok
borító: Málna és a csotrogányok>
2 799 Ft
Ezek voltak az apák
borító: Ezek voltak az apák>
2 999 Ft
Nincs, és ne is legyen
borító: Nincs, és ne is legyen>
2 299 Ft
Öreg erdő
borító: Öreg erdő>
4 190 Ft
Levágott fül
borító: Levágott fül>
2 590 Ft
Kurgáni napló
borító: Kurgáni napló>
2 690 Ft
A Lázár apokrifek
borító: A Lázár apokrifek>
1 390 Ft
Bipoláris
borító: Bipoláris>
2 999 Ft

Hasznos holmik