• ISBN:
    9789631433111
  • KIADÓ:
    Magvető
  • MEGJELENÉS ÉVE:
    2022
  • OLDALSZÁM:
    432
  • SZERZŐ:
    Dragomán György

Adjuk meg a módját!

Olvass bele!
  • ISBN:
    9789631433111
  • KIADÓ:
    Magvető
  • MEGJELENÉS ÉVE:
    2022
  • OLDALSZÁM:
    432
  • SZERZŐ:
    Dragomán György
„Idő kell az élmények átéléséhez: ha lassan eszünk, és minden falatnak megadjuk a kiteljesedés lehetőségét, könnyebb kevéssel jóllakni.” „Főzést tervezgetni szinte jobb, mint főzni, evésre emlékezni szinte jobb, mint enni” – így kezdődik Dragomán György új könyve, az Adjuk meg a módját! A 2020-ban megjelent Főzőskönyv „édestestvére” új receptkönyv, új irodalmi szakácskönyv, amelynek egyaránt helye van a konyhában és a nappaliban. „Amikor le kellett zárni a Főzőskönyv kéziratát, nagyon bántam, hogy nem fért bele minden, bántam, hogy nem sikerült sehogy sem megírni mondjuk a bárányflekkent, az ájult imámot, a pörköltet, a narancssalátát. Ebben a kötetben végre benne vannak” – írja a szerző.Az Adjuk meg a módját! kis és nagy evésekről szól, az izgalomról, amit a tervezés és a főzés jelent, a szenvedélyről, ami Dragománt az ételekhez, a konyhához, a kémiai folyamatokhoz, a konyhai eszközökhöz, technikákhoz, alapanyagokhoz fűzi, és legfőképp az örömről, amit az együttlét, a közös étkezés jelent. Családi történeteket, hol vicces, hol szívbe markoló novellákat, irodalmi szemelvényeket és persze jobbnál jobb recepteket olvashatunk, megtudhatjuk, mi közük a druidáknak a padlizsánhoz, az omlettnek a jazzhez, a durumlisztnek a bronzhoz, a burgonyának az obszidiánhoz, mitől marad zamatos a csirkés szendvics, hogy főznek rizottót a szerelmesek, mivel dobjuk fel a vaníliafagylaltot és mivel a krumplipürét, miért érdemes negyedórán át enni egyetlen almát, de még azt is, hogy mi a különbség a maszkatyálás és a macerálás között, mindeközben ráadásul arra is fény derül, ki volt a titokzatos gasztronóm, akinek pályája majd három évtizede az Eötvös Collegium konyhájában indult.

További ajánlatunk

Hormonegyensúly étrend és életmód
borító: Hormonegyensúly étrend és életmód>
4 000 Ft
Gyulladáscsökkentő étrend és életmód
borító: Gyulladáscsökkentő étrend és életmód>
4 000 Ft
Józan lázadás
borító: Józan lázadás>
2 999 Ft
Ilyen egyszerű
borító: Ilyen egyszerű>
3 099 Ft
Árnyékporocska
borító: Árnyékporocska>
4 499 Ft
Deutériummegvonás
borító: Deutériummegvonás>
3 190 Ft
Tiszta öröm
borító: Tiszta öröm>
2 490 Ft
Házi pékség
borító: Házi pékség>
690 Ft

Hasznos holmik