• E-KÖNYV MEGJELENÉS ÉVE:
    2010
  • ISBN:
    978-963-09-6552-1
apple store link google play link

Télire finomat

Olvass bele!
  • E-KÖNYV MEGJELENÉS ÉVE:
    2010
  • ISBN:
    978-963-09-6552-1
apple store link google play link
A nyári és kora őszi hónapok ontják a sok zamatos és vitamindús gyümölcsöt, zöldségfélét. Érdemes a sok finomságból télire is megőrizni valamennyit. A két és félszáz receptet tartalmazó könyvecske különféle befőttek,lekvárok,gyümölcsízek,dzsemek, szörpök, gyümölcsborok, likőrök,ecetek, savanyúságok,főzelékkonzervek, zöldségkrémek és ételízesítők készítési módjával, valamint a befőzés és tartósítás aranyszabályaival ismertet meg.
BEVEZETŐ Gyakran előfordul, hogy a telken, kiskertben valamiből több terem a kelleténél, és még akkor is marad egy-két kosár ez meg az, miután már a rokonok, barátok, szomszédok is kaptak egy kis kóstolót. Ilyenkor arra a kérdésre, hogy mit is kezdjek ezzel a sok meggyel, szilvával, uborkával stb., csak egyetlen értelmes válasz adható: Tedd el télire, jól jön az majd akkor! Nyáron és kora ősszel, amikor a piacon roskadoznak a standok a sok-sok zöldségtől, gyümölcstől, és az árak is olyanok, hogy legszívesebben öt-tízszeresét spájzolná be az ember annak, amire éppen akkor szüksége van, érdemes a szó szoros értelmében bespájzolni, akár a fagyasztóba, akár a dunsztolóba kerüljenek is a kerti javak. Lekvárt, befőttet, szörpöt, savanyúságot nem lehet mélyhűtéssel előállítani. A leveszöldség egy részét, zöldborsót, zöldbabot, tököt, karfiolt, spenótot, sóskát és még sok más főzeléknek valót viszont érdemes befagyasztani. De nincs akkora háztartási hűtőláda, ami egyszer meg nem telik, s ha marad még bőven a télire szánt zöldfélékből, konzerválhatjuk a régi, bevált módszerrel is. Ez a kis gyűjtemény különféle befőttek, lekvárok, gyümölcsízek, dzsemek, szörpök, borok, likőrök, savanyúságok, főzelékkonzervek, zöldségkrémek és ételízesítők receptjeit tartalmazza.
Bevezető

Bevezető

Előkészületek a befőzéshez

Befőttek

Főzés nélkül

Befőttek szirup nélkül

Befőttek szirupban

Befőttek cukor nélkül

Gyümölcsízek, lekvárok

Dzsemek

Zselék, kocsonyák, sajtok

Marmaládé

Serbet

Gyümölcslevek

Gyümölcsszörpök

Gyümölcsborok

Gyógyborok

Gyümölcspálinka és likőrök

Gyümölcsecetek

Savanyúságok

Zöldségfélék és főzelékkonzervek

Mártások, ízesítők

További ajánlatunk

Borgőzös évszázadok - Az újvilági bortermelés szórakoztató története
borító: Borgőzös évszázadok - Az újvilági bortermelés szórakoztató története>
2 999 Ft
Születés és evolúció
borító: Születés és evolúció>
2 999 Ft
Immunerősítés belülről
borító: Immunerősítés belülről>
2 999 Ft
Hasimoto-betegség
borító: Hasimoto-betegség>
2 799 Ft
Damaszt és paprikás csirke
borító: Damaszt és paprikás csirke>
2 599 Ft
A légzés ereje
borító: A légzés ereje>
3 490 Ft
A francia nők nem számolnak kalóriát
borító: A francia nők nem számolnak kalóriát>
2 490 Ft
Kispapa születik
borító: Kispapa születik>
750 Ft

Hasznos holmik