• E-KÖNYV MEGJELENÉS ÉVE:
    2010
  • ISBN:
    978-963-09-6552-1
apple store link google play link

Télire finomat

Olvass bele!
  • E-KÖNYV MEGJELENÉS ÉVE:
    2010
  • ISBN:
    978-963-09-6552-1
apple store link google play link
A nyári és kora őszi hónapok ontják a sok zamatos és vitamindús gyümölcsöt, zöldségfélét. Érdemes a sok finomságból télire is megőrizni valamennyit. A két és félszáz receptet tartalmazó könyvecske különféle befőttek,lekvárok,gyümölcsízek,dzsemek, szörpök, gyümölcsborok, likőrök,ecetek, savanyúságok,főzelékkonzervek, zöldségkrémek és ételízesítők készítési módjával, valamint a befőzés és tartósítás aranyszabályaival ismertet meg.
BEVEZETŐ Gyakran előfordul, hogy a telken, kiskertben valamiből több terem a kelleténél, és még akkor is marad egy-két kosár ez meg az, miután már a rokonok, barátok, szomszédok is kaptak egy kis kóstolót. Ilyenkor arra a kérdésre, hogy mit is kezdjek ezzel a sok meggyel, szilvával, uborkával stb., csak egyetlen értelmes válasz adható: Tedd el télire, jól jön az majd akkor! Nyáron és kora ősszel, amikor a piacon roskadoznak a standok a sok-sok zöldségtől, gyümölcstől, és az árak is olyanok, hogy legszívesebben öt-tízszeresét spájzolná be az ember annak, amire éppen akkor szüksége van, érdemes a szó szoros értelmében bespájzolni, akár a fagyasztóba, akár a dunsztolóba kerüljenek is a kerti javak. Lekvárt, befőttet, szörpöt, savanyúságot nem lehet mélyhűtéssel előállítani. A leveszöldség egy részét, zöldborsót, zöldbabot, tököt, karfiolt, spenótot, sóskát és még sok más főzeléknek valót viszont érdemes befagyasztani. De nincs akkora háztartási hűtőláda, ami egyszer meg nem telik, s ha marad még bőven a télire szánt zöldfélékből, konzerválhatjuk a régi, bevált módszerrel is. Ez a kis gyűjtemény különféle befőttek, lekvárok, gyümölcsízek, dzsemek, szörpök, borok, likőrök, savanyúságok, főzelékkonzervek, zöldségkrémek és ételízesítők receptjeit tartalmazza.
Bevezető

Bevezető

Előkészületek a befőzéshez

Befőttek

Főzés nélkül

Befőttek szirup nélkül

Befőttek szirupban

Befőttek cukor nélkül

Gyümölcsízek, lekvárok

Dzsemek

Zselék, kocsonyák, sajtok

Marmaládé

Serbet

Gyümölcslevek

Gyümölcsszörpök

Gyümölcsborok

Gyógyborok

Gyümölcspálinka és likőrök

Gyümölcsecetek

Savanyúságok

Zöldségfélék és főzelékkonzervek

Mártások, ízesítők

További ajánlatunk

Köszvény
borító: Köszvény>
3 690 Ft
Piszkos gének
borító: Piszkos gének>
3 490 Ft
Egy czitrom hajával
borító: Egy czitrom hajával>
2 999 Ft
Gyógyító légzés
borító: Gyógyító légzés>
3 490 Ft
A boldogság francia titka
borító: A boldogság francia titka>
2 390 Ft
A francia nők nem ráncosodnak
borító: A francia nők nem ráncosodnak>
2 390 Ft
Viagra
borító: Viagra>
790 Ft
Ezer jó fű
borító: Ezer jó fű>
690 Ft

Hasznos holmik